96 5820 001 - Plaza Mayor, nº 1 03409 La Canyada, Alacant canyada@canyada.es

Ruta de la Calera (SL-CV 76)

Ruta de la Calera (SL-CV 76)

Aquest recorregut comença al Santuari de la Mare de Déu del Carme, envoltat del paratge en què va estar assentada l’antiga alqueria de Benisamaio, nucli original Cañada. El camí transcorre per la muntanya Sanmayor, passant per la Creueta. Caminant cap a ponent s’arriba a l’Altet de les Salves, on segons la tradició els caminants resaven 1 salvi a la seua patrona la Mare de Déu de Gràcia invocant la seva protecció en veure el Castell de Biar al monticle de pedres existent.
En travessar els Bancals del Marquès s’aprecien les restes dels murs de contenció fabricats de maçoneria i amb la tradicional tècnica de pedra en sec. Després de passar el Portixol (o la Calera) i recórrer el Camí de Rafael el Xato i arribar al Racó de Bellod, el caminant remunta fins al Cabeço de la Mina, una antiga mina de plata dels segles XVI i XVII. Des d’aquest punt es pot gaudir d’unes magnífiques vistes per arribar, finalment, al Santuari de Nostra Senyora del Carme.

Punts d’interès: Ermita del Carme, la Creueta, Altet de les Salves, Micro reserva de flora (Casa Refugi), paratge de la Calera.

Recorregut: 7,50 quilòmetres. Durada màxima de
tota la ruta: 180 minuts.

Dificultat: Baixa.

Ruta Els Calderons (PR-V 171)

Ruta Els Calderons (PR-V 171)

Aquest itinerari, en el qual es camina a més de 800 metres d’altura, transcorre pels barrancs de Galvany i de Peladilla. El camí s’inicia a les “Cases de la Solana”, conjunt d’habitatges de mitjan segle XVII pròximes a les sèquies i als horts que van configurar la partida de la Canyada, en aquell temps encara depenent de Biar. Seguint el Camí de la Font i fins al Calderó Major poden albirar-la poblacions del Camp de Mirra, Beneixama i Villena. El camí de tornada transcorre per Barranc de la Peladilla i acaba en “Cases de la Solana”.

Punts d’interès: Cases de la Solana, Corral de Galvany, l’Altet de les Salves, Abrevador Calderó Major, Corral de Galvany.
Recorregut: 12,8 quilòmetres. Durada màxima de la ruta: 3 hores i 30 minuts.
Dificultat: Baixa.

Cycle tourism The strengths of the Xixarra

Cycle tourism The strengths of the Xixarra

Aquesta ruta recorre les fortaleses que els àrabs van crear per reforçar les seves fronteres, envoltant les poblacions i controlant les vies de comunicació estratègiques. D’aquesta manera i seguint el camí del popular “Xixarra”, el ferrocarril de via estreta que unia Yecla-Villena-Alcoi i que va desaparèixer a inicis dels setanta, s’arriba a Biar, Beneixama i Camp de Mirra. A més de l’arquitectura d’aquests municipis, els ciclistes perceben en el seu recorregut el canvi esdevingut en les poblacions de l’agricultura tradicional a l’agricultura moderna. Així, les vareadoras mecàniques alternen en els camps d’oliveres amb els agricultors que encara branden els seus pals, mentre a les vinyes, els vells ceps en vas, són substituïdes per les noves plantacions emparrades que ja cobreixen tota la plana entre el Camp de Mirra, la Canyada i Villena.

Punts d’interès: Nucli històric de Biar, Castell de Biar, Antiga Estació de tren de Beneixama, Molí de Lluna, Església de Sant Vicent Ferrer de l’Salse, Safareig del Camp de Mirra, Villena.

Recorregut: 36,08 kilómetros.Tipo de terreny: 27,39 quilòmetres d’asfalt i 8,69 quilòmetres de terra. Desnivell: 200 metres.

Dificultat: Baixa.

Cicloturisme. La ruta de l’Aigua

Cicloturisme. La ruta de l’Aigua

Aquest recorregut, que transcorre pels diferents llocs de la Canyada on s’ha rehabilitat l’anomenada “arquitectura de l’aigua”, retrotreu a la riquesa aqüífera que ha tingut al llarg de la seva història Cañada. El plànol de situació està situat al parc públic “Fundació Francisco Payá Candela”.

Punts d’interès: Pou Portillo, Font Rambleta, Pou Saboners, Abrevadero la Sendera, Abeurador de l’Hort, Abrevadero la Solana i Pou Raconet.

Recorregut: 12,50 quilòmetres.
Tipus de terreny: 99% d’asfalt i 1% de camí.

Dificultat: Baixa.

Olleta

Olleta

Ingredients
  • arròs,
  • mongetes,
  • penques,
  • espinacs,
  • nap,
  • os de vedella,
  • sal,
  • oli d’oliva.
Preparació
Hay que elaborar el caldo hirviendo la verdura con el  hueso de ternera. Después se tiene que cocer las habichuelas a fuego lento durante unas 3 horas.  Finalmente, añadir aceite de oliva y el arroz unos 20 minutos antes de hervir.